logo

contact-banner-left

2014-01-07 17:43:42

Nguyên liệu:

200g bào ngư, 20g vi cá, một củ gừng, hai cây hành lá. Hai muỗng súp bột năng, hai muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê tiêu bột, một muỗng cà phê dầu mè. Hai chén nước dùng.

Cách Thực Hiện:

- Bào ngư làm sạch. Gừng cạo vỏ, thái lát, hành lá cắt đôi.
- Cho bào ngư lên xửng hấp với gừng, hành lá cho chín. Vớt ra, để nguội, thái lát mỏng. Vi cá ngâm cho mềm.
- Đun nóng hai chén nước dùng, sau đó bỏ vi cá, bào ngư vào, nêm một ít muối, bột ngọt, dầu mè cho vừa ăn. Pha một ít bột năng với nước, rưới đều vào xúp cho sánh lại. Tắt bếp, múc xúp vào chén, rắc một ít tiêu bột lên trên, dùng nóng.

sup-vi-ca-bao-ngu