logo

contact-banner-left

  • prod-vi_ca3.png_product_product_product_product
  • prod-vi_ca3.png_product_product_product_product
  • prod-vi_ca3.png_product_product_product_product
  • prod-vi_ca3.png_product_product_product_product
  • prod-vi_ca3.png_product_product_product_product
Thông tin chi tiết

Để chế biến được món vi cá thường cần tối thiểu thời gian là hai ngày, ngoài ra đòi hỏi người đầu bếp phải có kinh nghiệm, trình độ và sự am hiểu quy luật chuyển hóa dinh dưỡng vì món vi cá được chế biến và đun nấu trong thời gian rất lâu, nhưng vẫn phải đảm bảo các thành phần dinh dưỡng không bị chuyển hóa và ít hao hụt, điều quan trọng nhất là khi hoàn thành sợi vi cá phải trong suốt, mọng căng, ròn mà không dai, hương vị phải đặc biệt và độc đáo, xứng đáng với số tiền mà thực khách phải trả. Nhìn chung, người đầu bếp phải mang lại cảm giác được thưởng thức, hưởng thụ và cảm nhận từ một loại thượng phẩm cho thực khách. Hiểu được sự cầu kỳ trong việc chế biến món vi cá.

Nay, MyVi mang đến cho khách hàng một trải nghiệm đơn giản, tiết kiệm tối đa thời gian với món Vi Cá đã sơ chế kèm theo nước sốt được sấy khô cùng hộp quà sang trọng tinh tế. Đặc biệt, Vi Cá sơ chế này vẫn giữ nguyên vẹn thành phần dinh dưỡng. Chỉ mất khoảng 10-15 phút hấp miếng Vi Cá. Múc 3 muỗng bột (1 người ăn) khuấy đều với 350ml nước lã, sau đó mới đun sôi tiếp tục khuấy đều và cho vào súp miếng Vi Cá đã hấp qua. 7 phút sau là chúng ta có ngay thố súp Vi Cá thơm nóng bổ dưỡng khẩu vị Thailand/Hongkong

Thành phần dinh dưỡng

Sụn vi cá mập được cung cấp từ những giống cá mập được phép săn bắt chứa một hàm lượng cao Glucosamine và Chondroitine. Hai họat chất này trong sụn vi cá mập có tác dụng:
- Kích thích tế bào sụn (Chondrocyte) sản xuất Proteoglycans, Collagen, là các chất căn bản cuả sụn khớp.
- Cung cấp dịnh dưỡng cho sụn, giúp tạo dịch khớp và tái tạo sụn khớp.
- Do Chondroitin ức chế các men phá hủy chất sụn trong khớp, kích hoạt các men xúc tác cho quá trình tổng hợp chất acid hyaluronic. Đây là chất cần thiết cho khớp hoạt động tốt, giúp cho những trường hợp thấp khớp, đau nhức xương.
- Ngoài ra Chondroitine còn tham gia các cấu trúc trong suốt của mắt, duy trì các hoạt động sinh lý của mắt.

Chi tiết nguồn gốc

Sản phẩm vi cá độc quyền tại MyVi có nguồn gốc từ Thái Lan đánh bắt từ các loại Cá Mập được cho phép đánh bắt trên thế giới và được sơ chế qua hệ thống dây chuyền hiện đại nhất của nhà máy Chartered Food Ltd., nhằm đảm bảo duy trì tối đa các dưỡng chất cũng như an toàn cho người tiêu dùng.